| Käse: Käserei
Fam.Kanger P. Miedeweg 6 Hollum Tel 0519-554459 Hier
wird auf traditionelle Weise Käse und Eis aus frischer
Milch der eigenen Kühe hergestellt.
Somit sind die Produkte genauso einzigartig wie Ameland
selbst.
Senf: www.amelandermusea.nl
Getreide und Senfmühle de Verwachtig Molenweg 10 Hollum Tel0519-542737Der Senf
wird auf Ameland angebaut und nach der Ernte in der
Mühle zu verschiedene Senfsorten vermahlen. Das kann an
bestimmten Tagen besichtigt werden.
Kartoffeln:
A.K.Nagtegaal Nesserweg 6 Ballum Tel 0519-554286Hier
wird die Kartoffelernte noch von Hand durch geführt.
Durch den Sandboden bekommt die Kartoffel einen
speziellen Geschmack.
Wels:
www.amelandermeerval.nl/Welsaufzuchtstation
www.amelanderforellenvisvijvers.nl
Gebrüder Metz Koeveldsweg 2 Buren Tel542605 /542931
(ca.800m von Klein Vaarwater) Für 2009 ist geplant das
man hier auch angeln kann (??? Forellen???)
Es handelt sich hier
um den Afrikanischen Wels, der mit 5-10 Gramm hier
angeliefert wird und nach 5-7 Monaten ca. 1,5 Kilo auf
die Waage bringt. Er wird handwerklich dann filetiert
oder geräuchert bevor er in den Supermärkten,Restaurants
und Fischhandel Metz und natürlich im eigenen Laden. Der
Wels wird nur für Ameland aufgezogen und verkauft.
Roggenbrot: www.echtebakkerdejong.nl
Bäckerei de Jong Van
Heekerenstraat Nes Tel 0519-542015Der Roggen wird in der
nähe von Ballum unterhalb des Wattendeiches angebaut,
durch die salzhaltige Luft bekommt er einen besonderren
Geschmack.Nach der Ernte wird er sofort in der
Getreidemühle "De Phenix" gemahlen und in der Bäckerei
zu Roggenbrot verarbeitet.
Meeräsche:
www.vishandelmetz.nl
Fischhandel Metz Reeweg 27
Nes /Oranjeweg 12 Hollum Tel 0519-542017Die Meeräsche
wird im Wattenmeer und der Nordsee rund um Ameland
gefangen.
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